Makanan Khas India Yang Terkenal Di Dunia

Makanan Khas India Yang Terkenal Di Dunia – India dikenal sebagai salah satu negara dengan kuliner yang beragam. Makanan khas India juga telah diterima secara global. Oleh karena itu, tidak sulit menemukan makanan India di beberapa negara.

Makanan Khas India Yang Terkenal Di Dunia

Sumber : shopback.co.id

indiaopines – Biasanya restoran India di luar negeri akan menyediakan menu favoritnya, seperti hidangan India ini. Dari makanan pokok India seperti nasi biryani hingga jajanan khas India seperti Panipuri.

Berikut ini beberapa Makanan Khas India Yangg Terkenal di Dunia yang di rangkum oleh gotravelly:

1. Biryani

Sumber : thespruceeats.com

Nasi biryani merupakan nasi khas Timur Tengah yang terkenal dengan bumbu yang kaya akan pedasnya, yang bakal menciptakan rasa hangat di mulut .

Rasa pedas nasi biryani memanglah berlainan dengan makanan Indonesia . Makanan Indonesia memang kerap memiliki rasa pedas pedas yang unik. Sementara itu, nasi biryani cenderung menjadi panas dan pedas karena penggunaan bumbu yang mirip dengan kari. Nasi biryani sebenarnya berasal dari India. Nasi ini berwarna merah, kuning dan oranye muda.

Hidangan ini identik dengan sejarah penyebaran agama Islam di Kesultanan Mughal. Tidaklah mengherankan jika beberapa Brianis, yang pernah menjadi kekuatan teritorial atau terhubung dengan Mugar, memiliki selera sendiri. Lalu menyebar ke Myanmar, Thailand, Vietnam, Malaysia, bahkan Aceh juga punya makanan kaya rempah ini.Hidangan ini terbuat dari nasi, daging olahan, dan aneka bumbu yang berasal dari bahasa Urdu yang merupakan bahasa resmi masyarakat Mughar. Bahasanya berkaitan erat dengan bahasa Arab dan Persia, dan penulisan bahasa Arab dan Persia juga mirip dengan alfabet Hui ja.

Kata Biryani berasal dari kata Birian, Birianj adalah ginseng sebelum dimasak, dan Birinj adalah nasi. Nasi yang digunakan dalam menu ini biasanya adalah nasi basmati yang memiliki bentuk bulat telur sedikit lebih tinggi dan rata, serta merupakan tanaman khas nasi basmati.

Ada beberapa pendapat tentang asal mula menu ini. Karena beberapa hidangan dari Jazirah Arab rasanya serupa. Orang Indonesia mengenalnya dengan nama Nasi Kebuli. Meski begitu, yang pernah mencicipi biryani khas Asia Selatan pasti tahu bedanya. Di India, nasi yang menyerupai untaian lunas disebut apao atau pilaf. Ketika pedagang Arab berdagang rempah-rempah dengan Malabar, mereka membawanya ke India Selatan.

Perbedaan kedua nasi campur ini terletak pada cara memasak dan jenis bumbu yang digunakan. Biasanya Pulao menggunakan bumbu sederhana untuk memasak semua bahan menjadi satu dalam satu wadah, seperti di piring.

Biryani dimasak terpisah antara nasi dan daging atau sayur, kemudian dicampur setelah setengah matang, lalu dimasak kembali menggunakan sistem masker, atau dimasak dengan suhu rendah atau arang, cara ini akan menghasilkan asap, Membuat aromanya lebih nikmat. Saat ditambahkan ke daging atau sayuran dalam nasi, Biryani juga memiliki aroma pedas yang lebih kuat.

Rempah-rempah berperan penting dalam cita rasa nasi ini.Sedikitnya 15 jenis yang digunakan, antara lain: ghee, pala, bunga pala, kapulaga, cengkeh, kayu manis, merica, daun salam, ketumbar, ketumbar, jahe dan kunyit. Bahan lainnya adalah cabai dan bubuk kunyit, cabai, bawang merah, tomat, daun mint, dan bawang putih. Untuk jenis navratan, biryani agak manis, dengan kismis dan kacang mede serta buah-buahan seperti nanas dan apel.

Di India Selatan, banyak jenis biryani telah muncul di komunitas Muslim. Seperti di Malabar,Hyderabad sampai Biryani juga menggunakan campuran seafood semacam ikan, udang, serta lain-lain. Sedangkan untuk daging kambing campuran, biasanya ditemukan di India tengah. Daging domba juga bisa diganti dengan ayam atau kerbau. Telur juga dipakai di beberapa tempat.

Sapi merupakan hewan suci dalam masyarakat India. Banyak dari masakan ini sama sekali tidak menggunakan daging sapi. Selain itu, 40% penduduk India adalah vegetarian, sehingga sayuran biryani juga terkenal di sana.

Kisah terkenal tentang Biryani terekam saat Mumtaz Mahal sedang memesan makanan di barak. Mumtaz adalah istri Shah Jahan, yang kemudian menginspirasi pembangunan Taj Mahal. Sang ratu pernah ke barak tentara Mughal dan dia melihat banyak tentara yang lemah dan kekurangan gizi. Kemudian ia menginstruksikan chef buat memasak nasi serta daging buat menu segar para pejuang .

Ada berbagai jenis Biryani yang terkenal, seperti Kacchi yang biasanya dimasak dengan daging domba atau ayam, dan Tehari yang vegetarian. Karena perpaduan budaya, masakan memiliki berbagai rasa dan rasa. Tak heran, dengan penyebaran Islam dan migrasi penduduk, banyak jenis biryani berkembang. Karena nilai sejarah dan kelezatannya yang terkenal, Biryani masih menjadi tradisi umat Islam di Asia Selatan saat merayakan festival dan tetap berhubungan dengan keluarga mereka.

Baca juga : 5 Tempat Wisata di India yang Menarik Untuk di Kunjungi

2. Ayam Tandoori

Sumber : merdeka.com

India juga dikenal dengan ragam masakan dan kekayaan rempah-rempahnya, menggunakan rempah-rempah di setiap hidangan. Salah satu karakteristik masakan India yang paling dikenal adalah rasanya yang kaya, lezat, dan penuh warna. Salah satunya adalah masakan Tandoori.

Koki eksekutif Gerald Prinz Gran Melia Jakarta mengatakan masakan Tandoori sangat unik. Ini karena “Tandoori” adalah kuliner lezat yang dimasak dalam oven yang terbuat dari tanah liat, yang digunakan untuk memasak daging dan kemudian dibakar dalam masakan tandoori Come. Bumbu khas yang digunakan dalam masakan India adalah yogurt, minyak mustard, garam masala, garam, bubuk cabai, bubuk jintan, bubuk ketumbar, kasoori methi.

Prinz baru-baru ini mengatakan pada sebuah media gathering di Jakarta: “Rasanya tidak sekuat masakan India lainnya. Ini membuat masakan seperti ini menjadi favorit di dunia.”

Dalam kesempatan yang sama, Freeth Siahaan, Sales and Marketing Director Gran Melia Jakarta, mengatakan keunikan dan kelezatan ini membuat restoran mereka Cafe Gran Via meluncurkan Tandoori mulai 8 hingga 28 Januari 2016. Makanan enak. Ayam adalah ayam bakar khas India. Ayam Tandoori yang dimasak memiliki warna yang menarik. Warna merah cerah ayam tandoori didapat dari bubuk cabai yang digunakan dalam proses pelumasan.

“Tidak cuma daging ayam saja, sebagian tipe daging yang lain juga bisa dimasak didalam tandoori semacam ikan serta udang,” kata Frieth .

Frieth meningkatkan di restoran itu, pemasakan kuliner Tandori dilakukan masih menggunakan tungku kuno kayak yang dilakukan di India. Tidak seperti yang dilakukan di kebanyakan restoran lainnya di Indonesia yang biasanya membakarnya di oven biasa atau oven tungku pembakaran untuk pizza.

Sementara itu, hasil bakaran dengan memakai tungku Tandoori dengan dapur ataupun yang lain hendak amat berlainan serta pula mempengaruhi rasa.

Lebih lanjut Frieth meningkatkan, bermacam kuliner Tandoori persembahan asli khas India itu bisa didatangkan dalam hidangan buffet ataupun prasmanan pada jam makan siang serta jam makan malam. Tidak hanya itu, ada pula persembahan global di menu prasmanan, semacam Jepang, Cina, serta Eropa.” Buat menikmati bermacam hidangan itu dibanderol mulai dari Rp 285. 000 per orang.

Ayam Tandoori adalah salah satu makanan khas India paling populer di negara lain. Ada filosofi di balik namanya yang unik. Hidangan ini melalui proses yang disebut tandoori, di mana bumbunya benar-benar terserap dan kemudian dipanggang dalam oven bersuhu tinggi atau mencapai suhu 300 derajat Celcius untuk memasak bahannya. Karena ovennya sangat panas, ayam tandoori biasanya ditusuk dengan besi yang panjang. Negara / daerah lain telah menggunakan cara memasak ini sebagai bahan utama ayam.

Hidangan ini enak karena menggunakan berbagai bumbu dan rempah pilihan, seperti garam masala, bubuk garam, minyak mustard, bubuk cabai, bubuk jintan, bubuk ketumbar, yogurt dan kasoori methi (bumbu khas India).

3. Rajma Masala

Sumber : hebbarskitchen.com

Bagi yang sedang diet, Anda bisa mencoba kelezatan India yang disebut Rajma Masala ini. Umumnya, sebagian besar orang India mengonsumsi biji-bijian sebagai menu diet mereka. Rajma Masala sendiri mengacu pada kacang merah. Hidangan ini sering disantap dengan roti dan pancake. Anda bisa membuat makanan lezat sederhana ini di rumah tanpa harus pergi ke India untuk mencicipinya. Rebus bahan utama (yaitu kacang merah), lalu goreng dengan bumbu yang terdiri dari jintan, garam masala, bubuk cabai, dan kunyit.

Sambal Kacang Merah (Rajma Masala) Kari Kacang Merah Merah adalah resep khas Punjab, India yang simple dan original. Resep, dan cara membuatnya mudah. Pertama kita siapkan bahannya, antara lain: bahan utama yaitu kacang merah (kacang merah) atau kacang bogo, daun bawang, cincang, tomat, cincang, pasta jahe, bubuk cabai (bubuk), bubuk ketumbar, bubuk kunyit, dan bubuk jintan. Oleh karena itu, rajma masala berarti sambal kacang merah dan pasta kari kental dalam bahasa Indonesia, sebagian orang menyebutnya resep kari rajma, yaitu kari kacang merah.

Menurut situs Wikipedia. Rajma (Rajma) atau Razma (Razma) adalah hidangan vegetarian populer yang berasal dari anak benua India. Bahannya adalah kacang merah dalam sup kental dan banyak rempah-rempah asli India, biasanya dimakan dengan nasi. Meskipun kacang merah tidak berasal dari anak benua India, kacang merah adalah bagian dari makanan biasa di India utara. Hidangan ini dikembangkan setelah membawa kacang merah dari Meksiko ke anak benua India. Setiap 100 gram kacang rajma yang dimasak mengandung sekitar 140 kalori, 5,7 gram protein, 5,9 gram lemak, dan 18 gram karbohidrat. Rajma chawal adalah nasi kacang merah.

Dikatakan bahwa beberapa Rajamas terbaik tumbuh di distrik Himalaya, Negara Bagian Utara dan Cha Jam dan Chamu di Kashmir di India utara. Rajma Chawal (Rajma Chawal) disajikan dengan Anardana’s chutney adalah hidangan terkenal dari Peerah, yang merupakan kota kecil di distrik Ramban, Cha Jam dan Kashmir, dan Assar / Baggar, Cha Jam dan Kashmir di distrik Doda. Lebih jauh lagi, Rajma di Lembah Chinta, Distrik Doda, tidak jauh dari kota Bhaderwah di provinsi Cha Jam, dikatakan sebagai yang paling populer. Ukurannya lebih kecil dari kebanyakan rajma yang ditanam di dataran dan memiliki rasa yang sedikit manis.

Kombinasi Rajma dan nasi sering disebut-sebut sebagai makanan favorit di India Utara dan Nepal. Rajima terbuat dari bawang bombay, bawang putih dan banyak rempah-rempah di India dan merupakan salah satu makanan pokok Nepal.

Rajma Masala sangat populer di India Utara. Cara memasak ramasala di Punjab adalah dengan merendamnya dalam air semalaman, merebusnya dalam panci presto, lalu mencampurkan bawang bombay cincang, bubur tomat, jahe, bawang putih dan jintan segar, jintan, ketumbar dan bubuk cabai. Marsala kental dicampur menjadi satu.

Roti Rajma Chawal adalah makanan pokok paling populer di Orrisa selatan dan dimakan oleh “orang-orang kelas pekerja” (aam aadmi).

Jika Anda sedang diet namun tetap ingin jajan, Anda bisa memilih Rajma Masala atau Rajma Curry. Karena terbuat dari biji-bijian, sangat cocok untuk orang yang sedang menjalankan rencana penurunan berat badan. Makanan berbahan dasar kacang merah ini biasanya disantap bersama roti dan pancake. Jika ingin tahu rasanya tidak harus jauh-jauh ke Punjab, India, lakukan saja sendiri. Yang harus Anda lakukan adalah merebus kacang merah kering dan menumisnya dengan jintan, garam masala, kunyit, dan bubuk cabai.

Jika bosan menggiling, Anda bisa menggunakan pasta bumbu instan siap pakai. Berikut ini adalah rahasia dari berbagai ide dan varian resep Rajma masala / cabai kacang merah yang diolah di Punjab India.Ini adalah hidangan istimewa dan lezat yang dilakukan dengan cara membuat langkah-demi-langkah pencegahan kegagalan buatan sendiri (Homemade). Ini sangat sederhana, mudah untuk ide komersial masakan dan makanan India, siapa tahu siapa yang ingin membuka restoran India atau bahkan restoran Punjabi India.

4. Ladu

Sumber : cookpad.com

Ladu atau laddoo adalah sepotong kue yang berbentuk seperti jaunun gulab (jaunun gulab) dengan bentuk lingkaran kecil. Jenis makanan ini terbuat dari tepung dan gula serta memiliki rasa yang manis. Tepung yang digunakan semolina. Selain itu tepung kacang panjang dan kelapa juga biasa dipilih sebagai bahan baku pembuatan laddu. Sebelum dibentuk dan digoreng, adonan biasanya dilapisi dengan ghee (biasanya mentega India).

Jajanan ini sering digunakan sebagai makanan penutup dalam perayaan atau acara keagamaan (seperti Idul Fitri).

Jika Anda adalah penggemar film Mahabharata atau film India lainnya yang sering tayang di Antv, maka kelezatan India Ladu ini sudah tidak asing lagi bagi Anda. Tahukah anda kalau Ladu adalah kue bulat manis yang terbuat dari tepung, gula dan bahan lainnya.Resep bahan tersebut bermacam-macam dan sering digunakan dalam festival dan acara keagamaan di India.

Ladu berasal dari bahasa Sansekerta yang diterjemahkan menjadi laduka atau lattika yang artinya bola kecil. Meski masih belum diakui secara luas, Ladu berasal dari wilayah Mithilanchal Bihar pada masa pemerintahan Chandragupta Maurya.

Dalam film “Mhara Bharata”, pria bertubuh besar itu suka makan makanan semacam ini, sehingga dia menjadi lebih kuat setelah makan Ladu.

Baca juga : 5 tempat wisata di italia

5. Kheer

Sumber : cookwithmanali.com

Makanan khas India berupa puding beras Kheer sederhana namun asli dan enak. Walaupun baik masakan India maupun Pakistan sama-sama cocok, namun bubur berbumbu ini juga cocok untuk masakan Indonesia, sangat cocok sebagai sajian menu saat Ramadhan dan juga bisa dijadikan menu untuk Akika anak-anak. Resep serealia beras India (rice cereal) tergolong halal dari segi bahan dan bumbu yang digunakan.

Kheer atau payas adalah makanan penutup yang mirip dengan puding beras. Makanan ini biasanya berasal dari negara Asia Selatan seperti India dan Pakistan dan dimakan pada acara-acara khusus. Puding biasanya terbuat dari susu, gula dan salah satu bahan berikut: bihun, beras, gandum Bulgaria, semolina, tapioka dan kurma atau kismis kering. Makanan penutup Asia Selatan ini juga disebut “Payas”

Ayas adalah budaya sepanjang sejarah India, biasanya ditemukan dalam ritual, pesta dan perayaan. Di banyak negara bagian India, masih ada tradisi kuno, yaitu, jika payas (atau payasam di India selatan) pernikahan tidak diadakan dalam upacara adat seperti pernikahan, persalinan, annaprashana (makanan padat pertama untuk anak-anak), maka perkawinan akan terjadi. tidak sepenuhnya diberkati. Kesempatan lain. Selain yogurt manis, beberapa keluarga juga menyiapkan makanan penutup untuk anggota keluarga atau tamu sebelum mereka berangkat.

Kheer adalah makanan bergizi khas di India dan Pakistan. Ada yang menyebutnya bubur beras atau bubur nasi, dan ada pula yang menyebutnya dengan rice pudding atau puding beras berbumbu. Biasanya makanan ini disajikan saat sarapan pagi. Selain itu karena rasa kheer yang enak juga sangat digemari oleh anak-anak. Berikut ini adalah kumpulan rahasia berbagai kreasi dan pengolahan resep nasi puding ala India.Makanan istimewa ini dilengkapi dengan membuat sendiri (homemade) langkah demi langkah anti gagal, sederhana, mudah dan praktis dikonsumsi untuk diri sendiri Atau untuk bisnis menjual makanan sarapan. Restoran cepat saji bergaya restoran kafe pagi.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!